Ricette
Eccoci tornati con una ricetta super proteica: la torta morbida proteica al cioccolato. Una ricetta golosa per gli amanti di questo tipo di ricette, basati su ingredienti con pochi grassi saturi e zuccheri semplici.
Vediamo ora il procedimento per preparare la nostra torta morbida proteica al cioccolato
Ingredienti :
- 200 g di farina di avena
- 80 g di yogurt greco magro 0 grassi, oppure skyr bianco
- 80 g di miele di acacia
- 250 g di albumi
- 50 g di cacao amaro
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 80g di latte scremato
Preparazione:
- Accendete il forno a 180° statico.
- Montate gli albumi a neve, aggiungete lo yogurt, il miele e il latte.
- In un’altra terrina, setacciate il lievito con la farina e il cacao.
- A questo punto unite i solidi ai liquidi sempre utilizzando il setaccio per evitare che si formino grumi.
Nota:
La torta che state preparando è super proteica ma non dolce, quindi se decidete di volerla più zuccherata sarà necessario aggiungere o qualche goccia di dolcificante oppure dello zucchero di canna in base a quanto la desiderate dolce.
- Versiamo il composto su una tortiera da 16 cm, rivestita da carta da forno.
- Infornate per circa 30/35 minuti, a questo punto fate la prova stecchino e se risulterà asciutto sarà pronta in caso contrario cucinate finchè la prova stecchino non verrà superata.
La nostra torta morbida proteica al cioccolato è pronta! Buon appetito!
Alessia Rizzo
