Ricette
E’ arrivato il periodo delle arance e non potevamo che trovare un dolce light dove utilizzarle!! La ciambella light alla spremuta d’arancia!
L’ingrediente principale è proprio il succo di arance fresche,una delizia per il palato e per l’olfatto e come se non bastasse è anche light!
Non ci sono uova, non c’è il latte e non c’è il burro. Possiamo definirla anche una torta vegana. Viene utilizzato l’olio di soia che ha un basso apporto di grassi saturi che permette quindi una migliore digeribilità oltre a garantirne la morbidezza anche i giorni seguenti.
Adesso non perdiamo tempo e dedichiamoci alla preparazione della ciambella alla spremuta d’arancia.
Ingredienti:
- 250 ml di spremuta di arance fresche
- 100 gr farina di riso
- 130 mg farina integrale
- 70 ml olio di soia
- 110 g zucchero di canna + 12 grammi
- 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
- 1 bustina di vanillina
- la scorza di una buccia di arancia
Preparazione:
- Accendete il forno a 180° statico.
- Unite con l setaccio le farine e il lievito, successivamente la vanillina, lo zucchero di canna e la scorsa di arancia.
- Spremete le arance e unite l’olio
- A questo punto incorporate i liquidi ai solidi utilizzando uno sbattitore elettrico, creando un impasto omogeneo.
- Oliate una tortiera a ciambella, versate il composto e infornate per 35 minuti.
- 5 minuti prima della fine tirate fuori la ciambella dal forno e spolverate con i 12 g di zucchero di canna che avevamo lasciato da parte
- Rimettetela in forno e fate cucinare gli ultimi 5 minuti, alla fine del tempo fate la prova stecchino, se risulterà asciutto la ciambella è pronta.
Buona appetito!
Alessia Rizzo
