Ricette
La ciambella light ai peperoni e prosciutto che vi proponiamo oggi è una ricetta golosa per gli amanti del salato. Prosciutto e peperoni gialli insieme danno un gusto delicato e saporito, inoltre la farina di fumetto di mais essendo dolce stempera il gusto rustico della farina integrale. Un’ottima alternativa in caso di ospiti potrebbe essere quella di preparare degli squisiti muffin accompagnati a una deliziosa crema proteica aromatizzata ai peperone.
Vediamo ora gli ingredienti e la preparazione della nostra ciambella light ai peperoni e prosciutto.
Ingredienti:
- 80 gr di farina di fumetto di mais
- 170 gr farina integrale
- 200 gr di latte scremato
- 50 gr di olio di soia
- 1 peperone giallo tagliato a listarelle
- 50 gr di formaggio proteico spalmabile
- Una bustina di lievito istantaneo
- 50 gr di prosciutto cotto magro tagliato a dadini
- 200 gr di acqua
- 50 gr di grana molto stagionato
- Sale q.b.
Preparazione:
- Accendete il forno statico a 180°.
- Unite in una terrina tutti i liquidi e in un’altra le farine con il lievito, il grana e il prosciutto a dadini.
- A questo punto versate la terrina degli ingredienti solidi nella terrina dei liquidi cercando di evitare che si formino grumi.
- Oliate uno stampo con una salvietta e versate l’impasto, decorate con il peperone e infornate per 40/50 minuti.
Ecco pronta la nostra Ciambella light al prosciutto e peperoni!
Alessia Rizzo
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